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海南跑马攻略之——食在海南

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舌尖上的海南 [海南旅游攻略-食]里介绍的美食你都吃过吗?

去海南跑马拉松,怎么能不尝尝当地有特色的美食呢?小编为大家找来了各种富有海南特色的美食,带大家先用眼睛品尝这些特色美食。

早茶篇

海南“茶文化”深厚广博,可是当地的特色文化哟~早上7、8点,大街小巷的宾馆、饭店、茶坊早已宾客满席。对于海南人来说,喝茶即是吃茶,其意非茶而是茶点。


正餐篇

海南鸡饭虽是新加坡菜,但是可真真是源自海南的!

它可是从海南四大名菜——文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊中的文昌鸡改良而来的。

文昌鸡的传统吃法是白斩,最能体现文昌鸡的鲜美嫩滑。原汁原味的白斩文昌鸡配以鸡油鸡汤精煮的米饭,就是大家所熟知的海南鸡饭。粒粒米饭都沾满鸡油香,颗颗油润软滑,香浓味爽,不愧为海南四大名菜之首!

嘉积鸭俗称「番鸭」,鸭肉肥厚、皮白滑脆,皮肉之间夹着一层薄脂肪,肥而不腻,吃惯烤鸭的北方跑友们一定不能错过!海南人口味如性格一般,十分寡淡,喜欢吃“白切”的嘉积鸭,就是用清水煮后,捞起白切,最能体现原汁原味,看到这儿,我的口水都滴下来了!

海南岛四面环海,海产丰富,盛产于和乐的膏蟹你吃过吗?厚身短脚的和乐蟹,以什锦酱爆炒,肉厚膏肥,鲜香诱人。而所谓什锦酱,可是海南人家里必备的酱料,来海南别忘了带一瓶回家!

东山羊皮色乌黑,肉肥汤浓、腻而不膻,据说是因东山羊以鹌鹑茶等稀有草木为食所至。东山羊的吃法可多了~红焖、清汤、椰汁等等,各具特色,不管怎么做,就是好吃!

海南四大名菜,道道菜都让人垂涎三尺、食髓知味!

还不够?!还有猪脚牛腩饭等着你!

猪脚牛腩饭是海南最负盛名的特色小吃之一,而且是地道的家常美食。通常煮牛腩猪脚的锅都放在店铺的门口,两口大锅一口煮着牛腩,一口烧着猪脚。经过慢火长时间熬煮,再配上独特配料,肉质肥而不腻,非常好吃。一般这种快餐店以猪脚、牛腩为主菜,同时也提供猪杂、牛杂、五花肉、芋头梗、酸竹笋、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各种配菜以供挑选。

来到海南没吃过猪脚牛腩饭的,可别说你来过海南。

夜宵&小吃篇

海南白天的气温很高,但太阳下山后,海上吹来的阵阵海风,也让人倍感舒爽。一代又一代的海岛生活,让岛民们养成了白天在家,晚上逛街的习惯。海南的夜生活十分丰富,从晚上10点左右,街上随处可见出来觅食的人,配合海南的丰富水产,也就形成了独具特色的海南夜宵。

(一)米粉类

米粉是清淡可口的粤式小吃,风靡大江南北,而近在咫尺的海南,既与它一脉相传,又体现出独特的海岛风味。南人嗜粉,北人嗜面,小小的海南岛把各种米粉做出了千滋百味,鲜甜的海南粉、开胃的陵水酸粉、浓香的万宁后安粉、喷香的炒粉,多种多样,举不胜举。约上三五好友,大家围坐在一起,吃着软滑的米粉,喝着鲜甜的海螺汤,天南地北、海阔天空,好不惬意。

爱吃辣的在海南粉里加一点辣椒酱则更提味,吃剩半碗时,加进一小碗热腾腾的海螺汤掺和着吃,那种滋味,一辈子也忘不了!

(二)烧烤类

烧烤是各地夜宵的主角儿,海南的夜宵烧烤,可以让您吃的更健康,更有滋味。借着四面环海的优势,海南的烧烤品种里海鲜占了很大的部分。肥美的生蚝、干香的鱿鱼干、鲜美的海鱼……如果有兴致,您还可以来上一杯本地冰啤酒,清爽的口味,绝佳的口感,爽!爽!爽!

      

(三)清补凉

海南夜宵里,最特色、最吸引人的莫过于清补凉了。绿豆、红豆、西米、薏米、西瓜、鹌鹑蛋等等,不下10余种的配料,加上鲜榨的香浓椰奶,一碗解暑养身的清补凉就做好了。吃了各种咸辣鲜,来一碗清补凉,刚好能中和口里的味道。

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比赛时间:
2019-03-10
城市:
海南省 三亚市
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