舌尖上的海南 ［海南旅游攻略－食］里介绍的美食你都吃过吗？

去海南跑马拉松，怎么能不尝尝当地有特色的美食呢？小编为大家找来了各种富有海南特色的美食，带大家先用眼睛品尝这些特色美食。

早茶篇

海南“茶文化”深厚广博，可是当地的特色文化哟～早上7、8点，大街小巷的宾馆、饭店、茶坊早已宾客满席。对于海南人来说，喝茶即是吃茶，其意非茶而是茶点。

正餐篇

海南鸡饭虽是新加坡菜，但是可真真是源自海南的！

它可是从海南四大名菜——文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊中的文昌鸡改良而来的。

文昌鸡的传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡的鲜美嫩滑。原汁原味的白斩文昌鸡配以鸡油鸡汤精煮的米饭，就是大家所熟知的海南鸡饭。粒粒米饭都沾满鸡油香，颗颗油润软滑，香浓味爽，不愧为海南四大名菜之首！

嘉积鸭俗称「番鸭」，鸭肉肥厚、皮白滑脆，皮肉之间夹着一层薄脂肪，肥而不腻，吃惯烤鸭的北方跑友们一定不能错过！海南人口味如性格一般，十分寡淡，喜欢吃“白切”的嘉积鸭，就是用清水煮后，捞起白切，最能体现原汁原味，看到这儿，我的口水都滴下来了！

海南岛四面环海，海产丰富，盛产于和乐的膏蟹你吃过吗？厚身短脚的和乐蟹，以什锦酱爆炒，肉厚膏肥，鲜香诱人。而所谓什锦酱，可是海南人家里必备的酱料，来海南别忘了带一瓶回家！

东山羊皮色乌黑，肉肥汤浓、腻而不膻，据说是因东山羊以鹌鹑茶等稀有草木为食所至。东山羊的吃法可多了～红焖、清汤、椰汁等等，各具特色，不管怎么做，就是好吃！

海南四大名菜，道道菜都让人垂涎三尺、食髓知味！

还不够？！还有猪脚牛腩饭等着你！

猪脚牛腩饭是海南最负盛名的特色小吃之一，而且是地道的家常美食。通常煮牛腩猪脚的锅都放在店铺的门口，两口大锅一口煮着牛腩，一口烧着猪脚。经过慢火长时间熬煮，再配上独特配料，肉质肥而不腻，非常好吃。一般这种快餐店以猪脚、牛腩为主菜，同时也提供猪杂、牛杂、五花肉、芋头梗、酸竹笋、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各种配菜以供挑选。

来到海南没吃过猪脚牛腩饭的，可别说你来过海南。

夜宵&小吃篇

海南白天的气温很高，但太阳下山后，海上吹来的阵阵海风，也让人倍感舒爽。一代又一代的海岛生活，让岛民们养成了白天在家，晚上逛街的习惯。海南的夜生活十分丰富，从晚上10点左右，街上随处可见出来觅食的人，配合海南的丰富水产，也就形成了独具特色的海南夜宵。

（一）米粉类

米粉是清淡可口的粤式小吃，风靡大江南北，而近在咫尺的海南，既与它一脉相传，又体现出独特的海岛风味。南人嗜粉，北人嗜面，小小的海南岛把各种米粉做出了千滋百味，鲜甜的海南粉、开胃的陵水酸粉、浓香的万宁后安粉、喷香的炒粉，多种多样，举不胜举。约上三五好友，大家围坐在一起，吃着软滑的米粉，喝着鲜甜的海螺汤，天南地北、海阔天空，好不惬意。

爱吃辣的在海南粉里加一点辣椒酱则更提味，吃剩半碗时，加进一小碗热腾腾的海螺汤掺和着吃，那种滋味，一辈子也忘不了！

（二）烧烤类

烧烤是各地夜宵的主角儿，海南的夜宵烧烤，可以让您吃的更健康，更有滋味。借着四面环海的优势，海南的烧烤品种里海鲜占了很大的部分。肥美的生蚝、干香的鱿鱼干、鲜美的海鱼……如果有兴致，您还可以来上一杯本地冰啤酒，清爽的口味，绝佳的口感，爽！爽！爽！

（三）清补凉

海南夜宵里，最特色、最吸引人的莫过于清补凉了。绿豆、红豆、西米、薏米、西瓜、鹌鹑蛋等等，不下10余种的配料，加上鲜榨的香浓椰奶，一碗解暑养身的清补凉就做好了。吃了各种咸辣鲜，来一碗清补凉，刚好能中和口里的味道。

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