NBA明星也为减肥苦恼？
用蛋白质和蔬果替代谷物真的可以么？
神奇的低卡饮食法能让NBA球员在后半场发挥得更好？
勒布朗·詹姆斯最近在个人社交页面抛出的减肥消息立刻成为运动圈内的话题。
他尝试低卡减肥背后的动机和原理很简单，提高身体素质，燃烧多余脂肪，在新赛季表现更好。他希望改变饮食结构的过程中，身体在使用血糖和肝糖提供能量的同时，提高脂肪供能的比例。
大家都知道碳水化合物对于运动表现的重要性，因此，这一低卡饮食计划一经推出，就博得了很多运动员的关注，其中不乏质疑的声音。
“这个计划大概需要至少四周的适应期，但是一旦适应之后，可以保持之前的竞技水平。”低卡饮食的发明者之一，俄亥俄大学的教授沃莱克介绍说。
从詹姆斯本人的近期照片来看，低卡饮食确实立竿见影地改变了他的身形，变得苗条并且比赛表现更好。但是沃莱克教授进一步补充说，“对精英运动员来说，低卡饮食还会带来看不到的好处：脂肪供能时身体产生的酮类物质，可以增强运动员的认知和心理水平。”
也有人指出，沃莱克教授团队的“低卡饮食法”更恰当的叫法应该是“低糖饮食法”，它的最终目的是降低身体对血糖和肝糖的需求。
但无论哪种说法，在饮食中减少碳水化合物的摄入，就需要补充足够且恰当的蛋白质和脂肪（否则就起不到调节身体释放酮类物质的目标。）而且，过量的蛋白质并不会留存在身体中，对高基础代谢水平的运动员来说，它们会很快成为代谢副产品排除体外。
由于不同个体对于脂肪和蛋白质的需求不同，所以在进行低卡饮食计划的同时，需要通过验血、验尿等常规手段检测身体燃烧脂肪的效率。根据检测指标反映出的数据实时改变食谱结构。
不过在学界，这种低卡饮食法仅仅是健康饮食计划的一种。印第安纳一家营养研究机构的研究员琳赛就指出了低卡饮食法潜在的风险。
“减少碳水化合物的摄入，必定会增加身体脂肪摄入的比率。这就可能带来高血压和高胆固醇的风险。”琳赛说，“而且，你还要担心运动员在激烈的赛场上出现低血糖而影响运动表现。”
如果詹姆斯能够克服这些潜在的风险，那么他将在下个赛季的赛场上出现时“像怪物一样”。
对于一般球员来说，由于身体能量消耗，前半场和后半场的表现差异相当大，如果低卡饮食能够转变肌体供能的结构，那么球员在后半场的发挥则不可限量。
目前来看，我们需要等到詹姆斯十月份的表现，才能最终确定他所采用的低卡饮食法是否如有传说中的神奇功效。
附上沃莱克教授的低卡饮食清单：
肉类：牛肉、鸡肉、火鸡肉和鱼
脂类：蛋、奶油、奶酪和黄油
蔬果类：不含淀粉的蔬菜，草莓、蓝莓、橄榄等水果
其他：坚果、橄榄油
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