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神奇的能量胶里究竟有些什么?

目前,在很多马拉松、耐力跑的比赛中,能量胶的出镜率越来越高了。这种像小袋牙膏一样的补给品被不少跑友所接受,成为完成比赛冲击BQ不可缺少的装备之一。那么它里面究竟含有哪些“神奇”的东西呢?

麦芽糖和果糖

根据口味的不同,单独一条能量胶里大概含有70%-80%的麦芽糖和20%-30%的果糖。这种麦芽糖和果糖的比例,和天然的水果和蔬菜中所包含的糖类比例很类似。麦芽糖有个特点,它的碳水含量较高,同时含糖量很少,这对于稳定血糖指数很有利。

氨基酸

能量胶里一般会含有构成人体所需的基础氨基酸,它们的功效是对抗肌肉疲劳。组氨酸可以抵抗肌体代生成谢抗角质蛋白抗体(AKA)产生的酸痛,以此可以增强肌肉的耐久性。支链氨基酸(BCAA)、亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸共同作用合成组织蛋白质,在运动之后修复肌肉组织产生的微小损伤。

柠檬酸

当长时间运动之后,肌肉感到疲劳时,体内产生柠檬酸的循环化学代谢开启,将氨基酸,葡萄糖和脂肪酸重新调用组成ATP,以维持机体运转。能量胶里加入柠檬酸可以加快这一进程。

抗氧化剂

抗氧化剂主要是维生素E和维生素C,它们可以减缓身体的氧化过程(即让你感到疲劳的内部复杂化学反应)。在能量胶里,加入抗氧化剂同样可以减缓肌肉细胞损伤,延长耐力。

电解质

在大多数耐力运动补给品里,电解质总是必不可少的关键之一。它可以及时补充身体因为出汗而流失的盐分等电解质,以维持身体内部的电解质平衡。因此,能量胶里也会包含一定量的电解质,包括钾离子、钠离子,并和人体内的比例一致。

果胶

果胶的作用,主要是保持能量胶的作为流质食品的口感。作为可溶性食物纤维,果胶还可以延缓能量胶被消化的速度,起到一定程度的“缓释”功效,更好地为跑者在长距离运动中提供能量。

咖啡因

并非所有的能量胶里都会有咖啡因,但大多数品牌的能量胶的每个口味都有单倍、双倍咖啡因版共跑者选择。20-40毫克的咖啡因,可以让你在马拉松比赛最艰苦的赛段暂时忘掉身体的痛苦,集中精力完成最后冲刺。

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  1. irs_9235 irs_9235

    收获特大,我跑了30多个全程马拉松对能量胶一点都不了解,今天看后受益匪浅.....

    2014-12-27 21:29:42 回应

  2. 无名朋克少年 无名朋克少年

    一开始尝,觉得像融化了的士力架,腻得不行,跑马到了后半程,吃的时候觉得真TM美味啊

    2015-10-27 14:28:10 回应